การสั่งซื้อเดลิเวอรีจากร้านอาหารมักจะเป็นการรักษาเป็นครั้งคราว แต่การแพร่ระบาดและข้อจำกัดที่เกี่ยวข้องได้เปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหารของชาวอเมริกัน ทำให้การจัดส่งอาหารเป็นอาหารหลักสำหรับหลายครัวเรือน จีนี่ดูเหมือนจะหมดขวดแล้วและจะไม่กลับมาอีก เนื่องจากผู้บริโภคจำนวนมากมองหาตัวเลือกในการสั่งซื้อและการจัดส่งที่สะดวกเพื่อสนองความอยากในความสะดวก ผู้รวบรวมการจัดส่งได้กลายเป็นองค์ประกอบหลักในการเปลี่ยนแปลงนี้ ทำให้ผู้บริโภคสามารถนำทางแอปเพื่อสั่ง ชำระเงิน และรับอาหารจากร้านอาหารโปรดบางแห่งได้อย่างราบรื่น

Order To Eat มกราคม 2022 - สำรวจวิธีที่ร้านอาหารสามารถเสนอโปรโมชั่นและโปรแกรมความภักดีเพื่อให้ทันกับผู้รวบรวมผู้รวบรวมได้ช่วยให้ร้านอาหารจำนวนมากเข้าถึงกลุ่มลูกค้าใหม่และอยู่ได้ในช่วงการแพร่ระบาด แต่มีข้อเสียอยู่ บริการเหล่านี้คิดค่าธรรมเนียมร้านอาหาร และการเข้าถึงข้อมูลยังเป็นปัญหาสำหรับร้านอาหารที่เป็นพันธมิตร

รอบการสั่งซื้อเพื่อกินพื้นที่

ผู้รวบรวมอนุญาตให้ร้านอาหารเข้าถึงลูกค้ามากขึ้นและมุ่งเน้นไปที่ด้านอื่น ๆ ในการดำเนินงานของพวกเขา แต่ความสะดวกสบายต้องแลกมาด้วยราคา ยักษ์ใหญ่ร้านอาหารบริการด่วน (QSR) ก็รู้สึกแย่เช่นกัน และบางร้านก็ปรับปรุงเมนูเพื่อเน้นประสิทธิภาพ หรือแม้กระทั่งการประท้วงผู้รวบรวมการจัดส่งบุคคลที่สามโดยทันที ตัวอย่างเช่น เครือร้านอาหารแห่งหนึ่งกำลังยืนหยัดโดยการมอบบัตรของขวัญสำหรับร้านอาหารที่เป็นเจ้าของในท้องถิ่นให้กับลูกค้ามากกว่า 2,600 รายในหลายเมืองทั่วสหรัฐอเมริกา Domino's กล่าวว่าการย้ายครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเน้นค่าธรรมเนียมสูงที่เรียกเก็บเมื่อร้านอาหารใช้บริการจัดส่ง สนับสนุนให้ผู้รับบัตรของขวัญข้าม apOrder To Eat มกราคม 2022 - สำรวจว่าร้านอาหารสามารถเสนอโปรโมชั่นและโปรแกรมความภักดีเพื่อให้ทันกับผู้รวบรวมและสั่งซื้อจากร้านอาหารในท้องถิ่นแทนได้อย่างไร หากพวกเขาไม่ได้วางแผนที่จะสั่งซื้อจาก Domino's

โฟกัสอาจอยู่ที่การจัดส่ง แต่ร้านอาหารบางแห่งก็มีการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ในด้านอื่นๆ ด้วย ฟาสต์ฟู้ดไททันเบอร์เกอร์คิงวางแผนที่จะปรับปรุงประสบการณ์ไดรฟ์ทรูสำหรับลูกค้าโดยนำเสนอเมนูดิจิทัลและทดสอบพื้นที่รับสินค้าโดยเฉพาะสำหรับลูกค้าที่สั่งผ่านมือถือ เครือบริษัทยังตั้งใจที่จะใช้เทคโนโลยีการขายแบบคาดการณ์ล่วงหน้า เสนอโปรแกรมความภักดี และรับการชำระเงินแบบไม่ต้องสัมผัสผ่านหน้าจอการสั่งซื้อดิจิทัลแบบใหม่

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อเหล่านี้และหัวข้อการจัดส่งอาหารอื่นๆ โปรดอ่านหัวข้อข่าวและแนวโน้มของ Tracker

Smoothie King ในการใช้ Aggregators เพื่อเชื่อมต่อกับลูกค้าในโลกหลังโรคระบาด

Smoothie King เชี่ยวชาญด้านสมูทตี้ทำมือ ออร์แกนิก ปราศจากสารเติมแต่ง ได้ใช้แพลตฟอร์มดิจิทัลสำหรับการสั่งซื้อกลับบ้านก่อนเกิดโรคระบาดไม่นาน การดำเนินงานของบริษัทส่วนใหญ่ยังคงเป็นแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ลูกค้าต้องสั่งซื้อและชำระเงินที่เคาน์เตอร์ ในเดือนมีนาคม 2020 สิ่งนี้ต้องเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากการระบาดใหญ่ได้เปลี่ยนวิธีที่ลูกค้าสั่งและเพลิดเพลินกับอาหาร

ใน Feature Story ประจำเดือนนี้ Dan Harmon ประธานและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการของ Smoothie King กล่าวถึงรายละเอียดเกี่ยวกับการผสานรวมประสบการณ์ดิจิทัลและการนำส่งอาหารมาใช้

เจาะลึก: การส่งมอบที่มีประสิทธิภาพ เครื่องมือขั้นสูง และความภักดีสามารถช่วยร้านอาหารให้ทันกับผู้รวบรวมได้อย่างไรในปี 2565

จากการระบาดใหญ่ การนำผู้รวบรวมอาหารและบริการจัดส่งมาใช้อย่างรวดเร็วจึงขยายส่วนที่เหลือOrder To Eat มกราคม 2022 - สำรวจวิธีที่ร้านอาหารสามารถเสนอโปรโมชั่นและโปรแกรมความภักดีเพื่อให้ทันกับการเข้าถึงของผู้รวบรวมและทำให้การรับประทานอาหารในร้านอาหารที่บ้านเป็นวัตถุดิบหลักของผู้บริโภคจำนวนมาก ' ชีวิต. นอกจากนี้ยังอนุญาตให้มีครัวเสมือนหรือผีเพิ่มขึ้นทั่วประเทศ อุตสาหกรรมร้านอาหารและแนวโน้มการรับประทานอาหารของผู้บริโภคได้เปลี่ยนแปลงไปตลอดกาลและไม่อาจเปลี่ยนแปลงได้ การระบาดใหญ่อาจเป็นสาเหตุหลักที่อยู่เบื้องหลังการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ แต่ไม่น่าจะย้อนกลับได้ แม้ว่าผู้บริโภคจะกลับไปทำกิจกรรมตามปกติแล้วก็ตาม ร้านอาหารและแบรนด์บริการด้านอาหารที่ต้องการดึงดูดผู้บริโภคและรักษาความภักดีไว้ ควรนำคุณลักษณะดิจิทัลมาใช้

Deep Dive ของเดือนนี้จะกล่าวถึงวิธีการทำในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงความสะดวกและประสิทธิภาพ