There’s no denying that over the past two years of the pandemic era, digital investment and off-premises capabilities have become the norm for both small and large restaurant companies. But Nabeel Alamgir, CEO and cofounder of digital ordering and marketing platform Lunchbox, believes we’ve only just scratched the surface of what virtual restaurants and digital marketing could look like for restaurants moving forward.

ลองนึกภาพว่าสามารถสวมชุดหูฟังเสมือนจริงของ Oculus และ "เดินเข้าไปใน" ร้านอาหารเฉพาะบริการส่งอาหารที่มีอยู่ในพื้นที่ดิจิทัลเท่านั้น หรือสามารถเข้าร่วมสัปดาห์ร้านอาหารที่ใช้ NFT ซึ่งลูกค้าสามารถรวบรวม NFT ได้จากการรับประทานอาหารในร้านอาหารที่ กำลังมีส่วนร่วม นี่เป็นโครงการพิเศษสองสามโครงการที่ Lunchbox กำลังทำงานและเปิดตัว

Alamgir เป็นอดีตหัวหน้าเจ้าหน้าที่การตลาดของ Bareburger ซึ่งเป็นร้านเบอร์เกอร์แบบสบาย ๆ ที่คิดค้นแนวคิดเรื่อง Lunchbox หลังจากคร่ำครวญถึงจำนวนเงินที่ร้านอาหารใช้ไปกับค่าคอมมิชชั่นการจัดส่งของบุคคลที่สาม แม้ว่าจุดเน้นในอาชีพของเขาคือการตลาดเป็นส่วนใหญ่ แต่ Alamgir ก็กลายเป็นดาวรุ่งที่โดดเด่นในด้านเทคโนโลยีร้านอาหาร

Lunchbox began as a delivery solutions company to help restaurants become more independent and either invest in self-delivery or use third-party delivery as a last-mile service. The goal was to help operators build up their online presence so that customers go to the restaurant first instead of just scrolling through Grubhub.

Beyond direct delivery, Alamgir’s technology platform is a multi-faceted digital solutions manager with marketing, technology integration, consumer data, POS, branding and website design tools for its customers. His big idea for the industry is to become the one-stop-shop for restaurants looking to build out their digital storefront.

“ขนมปังปิ้งเป็นทุกอย่างในร้าน กล่องอาหารกลางวันคือทุกอย่างที่อยู่นอกกำแพงทั้งสี่” Alamgir กล่าวโดยสังเกตจากผู้ให้บริการ POS “เราต้องการดำเนินการต่อและนำการกระจัดกระจายออกจากพื้นที่ … เรากำลังบอกให้ผู้ประกอบการใช้ Lunchbox เป็นศูนย์กลางนวัตกรรมของพวกเขา หรือแม้แต่ระบบปฏิบัติการที่คุณสามารถขยายออกไปได้”

Alamgir กล่าวว่าหน้าร้านดิจิทัลไม่ใช่แค่การมีเว็บไซต์ที่ลูกค้าสามารถดูเมนูแบบคงที่ สั่งอาหาร หรือรับคูปองส่วนลด 20% เท่านั้น ควรไปไกลกว่านั้นเพื่อโต้ตอบและแสดงแบรนด์ของร้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารเสมือนจริงที่ไม่มีหน้าร้านจริง

“หากคุณกำลังเปิดตัวแนวคิดห้าปีกจากครัวเดียว นั่นไม่ได้ทำให้คุณมีความพิเศษ” เขากล่าว “สิ่งที่ทำให้คุณพิเศษคือการเปิดตัวแบรนด์ที่มีความสำคัญ เหตุใดเราจึงไม่ทุ่มทุนและทรัพยากรแบบเดียวกันในการเปิดตัวแบรนด์เสมือนจริง”

Alamgir คิดว่าการสร้างแบรนด์ดิจิทัลของร้านอาหารเพิ่งเริ่มต้น และพวกเขายังอยู่ในยุคมืดที่ต้องมุ่งเน้นไปที่ฟังก์ชันพื้นฐาน

“มันไม่ใช่แค่การสั่งอาหารเท่านั้น” เขากล่าว “มันเป็นเรื่องของการขยายวัฒนธรรมและแบรนด์ของคุณ … เราจะอนุญาตให้คุณทำอย่างนั้นและทำต่อไปในขณะที่เราก้าวไปสู่โลกดิจิทัลใหม่นอกสถานที่"