ด้วยความคิดริเริ่มล่าสุด Instacart ได้ตอบโต้บริษัทรวบรวมร้านอาหารชั้นนำ เช่น DoorDash, Uber Eats และ Grubhub ซึ่งกำลังขยายไปสู่พื้นที่จัดส่งของชำ ตอนนี้ Instacart กำลังตอบโต้ด้วยการขายอาหารร้อน

แพลตฟอร์มขายของออนไลน์ประกาศเมื่อวันพฤหัสบดี (13 ม.ค.) เกี่ยวกับการเปิดตัว Ready Meals Hub ใหม่ พร้อมอาหารปรุงสุกจากแบรนด์ร้านขายของชำชั้นนำของ Ahold Delhaize และ Kroger ที่มีวางจำหน่ายแล้ว ข่าวประชาสัมพันธ์ระบุว่าตัวเลือกเหล่านี้เป็น "ทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับการซื้อกลับบ้าน" ซึ่งเป็นการเล่นที่ชัดเจนสำหรับลูกค้าของผู้รวบรวม

“ด้วย Ready Meals Hub ใหม่ของเรา เรากำลังสร้างทางเลือกอาหารที่สร้างแรงบันดาลใจ ราคาไม่แพง และมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับการจัดส่งในร้านอาหาร ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคเลิกซื้อกลับบ้านได้ง่ายขึ้นในปีนี้” รองประธาน Instacart และหัวหน้าฝ่ายผลิตภัณฑ์ Daniel Danker ใน การปล่อย “เรายังช่วยให้ผู้ค้าปลีกเพิ่มยอดขายและเพิ่ม 'ส่วนแบ่งของท้อง' เมื่อต้องตัดสินใจเรื่องเวลารับประทานอาหารในแต่ละวันของลูกค้า”

ข่าวดังกล่าวมีขึ้นในขณะที่พ่อค้าของชำพยายามปรับเปลี่ยนตำแหน่งตัวเองมากขึ้นเรื่อยๆ โดยไม่เพียงแต่เป็นผู้จัดหาส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังเป็นร้านค้าแบบครบวงจรที่ตอบสนองความต้องการด้านอาหารและเครื่องดื่มของผู้บริโภคทั้งหมด เมื่อพูดถึงการเปิดร้านอาหารในร้านแห่งแรกของ Kroger กับ Kitchen United Friday (7 ม.ค. ) รองประธานฝ่ายขายสินค้าของ Ralphs Kendra Doyel ได้ปรับกรอบร้านใหม่เป็น "คำตอบ [สำหรับ] คำถาม 'What's for dinner?

ในขณะเดียวกัน Walmart ซึ่งเป็นร้านค้าปลีกของชำที่ใหญ่ที่สุดในโลกได้เพิ่มครัวผีหลายแบรนด์ให้กับร้านค้า ในขณะที่แบรนด์อื่นๆ ได้ขยายและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ขายของชำ เช่นเดียวกับที่คนขายของชำขยายการเข้าถึงไปยังอาหารประเภทต่างๆ มากขึ้น ผู้บริโภคก็มองว่าการใช้จ่ายด้านอาหารของพวกเขาเพิ่มมากขึ้น ไม่ใช่แยกเป็นหมวดหมู่ร้านอาหารและของชำ แต่เป็นหมวดหมู่ "กิน" ที่เชื่อมโยงกัน การเปิดตัว Ready Meals Hub ของ Instacart ช่วยทำให้เส้นเหล่านี้เบลอยิ่งขึ้น

หาก Instacart สามารถสร้างช่องว่างได้มากเท่ากับพื้นที่จัดส่งอาหารสำเร็จรูป โอกาสทางการตลาดก็มีมาก แนะนำให้ค้นพบจากรายงาน Digital Divide ของ PYMNTS ฉบับเดือนพฤศจิกายนเรื่อง “Digital Divide: Aggregators and High-Value Restaurant Customers” สร้างขึ้นโดยความร่วมมือกับ Paytronix ซึ่งมีการสำรวจสำมะโนประชากรผู้ใหญ่มากกว่า 2,100 คนในสหรัฐอเมริกาเกี่ยวกับพฤติกรรมการสั่งซื้อของพวกเขา

ผลการศึกษาพบว่าลูกค้าร้านอาหารที่มีการใช้จ่ายสูงและความถี่สูง ซึ่งก็คือผู้ที่ใช้จ่ายโดยเฉลี่ยมากกว่า 40 ดอลลาร์ต่อการซื้อหนึ่งครั้งและสั่งซื้ออย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง คิดเป็น 25% ของลูกค้าร้านอาหารทั้งหมด ผู้บริโภคเหล่านี้ร้อยละ 59 ใช้ Uber Eats, 58% ใช้ DoorDash และ 55% ใช้ Grubhub ประโยชน์ของ Instacart นั้นชัดเจนว่าสามารถเข้าสู่การหมุนเวียนการสั่งอาหารกับผู้บริโภคที่มีมูลค่าสูงเหล่านี้ได้หรือไม่

ย้อนกลับไปในเดือนตุลาคม Instacart ประกาศการเข้าซื้อกิจการบริษัทซอฟต์แวร์ FoodStorm ในขณะนั้น Mark Schaaf หัวหน้าเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคโนโลยีของ Instacart ให้ความเห็นว่าการเคลื่อนไหวดังกล่าวมีแรงจูงใจโดยมีเป้าหมายที่จะ "ทำให้แน่ใจว่าอาหารประจำวันของลูกค้าจะมาจากร้านขายของชำมากขึ้น" ขณะนี้ บริษัทกำลังดำเนินการตามเป้าหมายดังกล่าว โดยมีร้านขายของชำ 4,100 แห่งขายอาหารปรุงสำเร็จผ่านฮับและจะมีอีกมากที่จะตามมา

“ด้วยอุตสาหกรรมร้านขายของชำเห็นความรู้สึกสาธารณะในเชิงบวกอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมา หลายบริษัทต้องการใช้ประโยชน์จากความสนใจและพัฒนาหรือเพิ่มกระแสรายได้ที่แตกต่างกัน” ผู้จัดการทั่วไปของ Instacart ของ Order Ahead และ Robert Hill อดีต CEO ของ FoodStorm กล่าวกับ PYMNTS ใน สัมภาษณ์. “การเสนอตัวเลือกการจัดเลี้ยง, การสั่งเบเกอรี่, อาหารปรุงสำเร็จ และแพ็คเกจวันหยุด พ่อค้าของชำสามารถรับรายได้อย่างจริงจัง และ FoodStorm ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อจัดการกับสิ่งนั้นโดยเฉพาะ”